Mendiants au cacao cru

Idéaux pour offrir à Noël :)

Matériel

• Petits moules ronds (type muffins)

Ingrédients

• 180 g de beurre de cacao

• 70 g de sucre complet ou sucre de canne roux

• 120 g de cacao cru en poudre

• une pincée de sel

• noix, pistaches et raisins secs

Instructions

1. Faire fondre au bain-marie le beurre de cacao puis ajouter le sucre, le cacao cru et le sel.

2. Si le sucre ne fond pas bien (ce qui peut arriver avec le sucre complet), passer le tout au mixeur.

3. Verser une fine couche de chocolat dans des petits moules ronds (type muffins).

4. Déposer sur chaque mendiant, un morceau de noix, une pistache et 2-3 raisins secs.

5. Laisser prendre (cela ira plus vite au réfrigérateur), transvaser les mendiants dans une boite hermétique et renouveler l'opération jusqu'à épuisement du chocolat.

6.  Goûter en quelques uns avant d'offrir pour être sûr qu'ils soient mangeables (mieux vaut être prudent) ;D