Far aux figues sans gluten ni lactose

Ingrédients

• 250 g de farine de riz

• 50 g de sucre complet

• 1 pincée de sel

• 4 œufs

• 50 cl de lait végétal au choix

• 300 g de figues fraîches

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les figues au mixeur ou à la main (dans ce cas, d'abord les ingrédients secs puis les œufs et enfin le lait).

2. Couper les figues lavées en 2 ou en 4 selon les tailles.

3. Graisser un moule, y verser la préparation puis répartir les figues sur le dessus.

4. Enfourner pour 45 minutes à 180°C.

5. Déguster une fois refroidi.